春季饮食少吃西餐，因人施膳
不同地域的人，会有不同的口味和烹调方法，正所谓 靠山吃山，靠水吃水 。例如，草原居民多吃肉和奶，热带居民多食果和菜。哪怕同样一种食物，种在不同的土地上，为不同地域的人所食，起到的效果也可以大相径庭。晋朝张华的《博物志》记载：东南之人食水产，西北之人食陆畜，食水产者，龟蛤螺蚌以为珍味，不觉其腥臊也。食陆畜者，狸兔鼠雀以为珍味，不觉其膻也。这说明一个地区的饮食观念是同当地的地理环境密切相关的。《*帝内经 素问》说： 天食人以五气，地食人以五味。 《四气摄生图》也说： 天以五气养人，地以五味养人。
不仅各地的饮食口味有所不同，而且这种口味与居民的身体健康也有很大关系。所以，虽说有春日应 省酸增甘 一讲，但也不必千篇一律。我国在饮食习惯上早有 南甜、北咸、东辣、西酸 之说，这充分体现了我国饮食在结构调理上的地区差异。时至春季，我国北方地区气温还比较低，因此北方人的饮食中可多一些脂肪和蛋白质；而南方地区气温就比较高了，雨水开始增多，因而比较潮湿，居民需多喝菜汤、稀粥，食物以植物类为主。
讲到饮食的地域区别，不得不提到现在日渐增多的西餐食品。古老的阴阳学说是中国饮食文化的渊源，中国人的饮食追求是 美味享受，饮食养生 ；而西方的饮食文化比较看重身体对食物的营养需求，而味道则是次要的。如果煎烧蒸煮会造成营养损失，那就半生不熟，甚至干脆生吃，因此我们看到的西餐多是血水流淌的牛排、烤肉，生鱼、生虾、生菜叶拌沙拉。这对习惯了煮炖食物和植物性食物的中国肠胃来说，是十分不适宜的。因此，春季的养生菜肴最好远离西餐，而应以中餐为主。只有因时、因地、因人施膳，才能真正达到养生保健、去病延年的效果。 3721健康
恶性肿瘤、血管疾病、心脏疾病及等都与我们日常的饮食有着很大的关系，知道它的出现是因什么而引起吗?
实以上这些都与近年来的汉堡、炸鸡、薯条、披萨等西式饮食有绝对关系，而所造成的社会现象是每七人有就一位胖子，以及随之而来的减肥热潮。 3721健康
医学上已知油脂的氧化所产生的有害自由基可能对基因、酵素、细胞造成不同程度的伤害，形成癌、高脂血症、血管硬化、糖尿等，最终转变成恶性肿瘤、心脏疾病、糖尿病等病。
美国麻州医学界强烈建议多喝绿茶、喝少量红酒、补充维他命A、C、E抗氧化剂、多摄取鱼肉、足量的天然钙等来减少文明病的发生以及问题。 普及健康知识
另外烧烤、油炸、臭氧、油烟、病*也是这些疾病的帮凶，因此西方国家医生都认为，唯有控制饮食，尤其高脂、高热量食物，多运动、不抽烟、不喝酒才是长寿健康根本之道。 3721健康
其实，说到饮食这么一方面的内容，大家对于饮食要引起关注才是，吃的科学可以拥有健康的身体若是吃的不合理就有可能会毁了身体的健康，而这里所介绍饮食的这么一方面的内容大家要引起注意了。
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